貸し農園は今月末で終了。
先週末は、畑の後片付けをした。
今の収穫は白菜。
大きく育った白菜達。
日頃、丸まんまで買う事はないので、その迫力に圧倒される。
あんな小さな種からこんなに大きくなるなんて。
そして、この季節の畑作業が寒すぎて(^◇^;)
農家の方の大変さを改めて思うし、スーパーで何気なく綺麗に並べられている野菜達がここに辿り着くまでの工程に気が遠くなる。
そして、畑にはすごい数の大根を収穫し洗ってる方がいて。
昔の記憶が蘇る・・・
子供の頃、漬物作りのお手伝いしてた。母が土付き大根を洗って外での冷水作業が寒くて。母はその冷たさに負けず、じゃぶじゃぶ洗ってて逞しかった。ニシン漬け、沢庵など樽に漬けて、毎日の食卓に漬物があった。美味しかったなー( ´∀｀)
で、
私もキムチ漬けてみた( ´∀｀)
毎日 市販品を食べてるくらい好きなので せっかくの畑の白菜、漬かってもらおうじゃないの。
めちゃめちゃ好評でした！！
こんなに喜んでくれるなら、まだまだ漬ける！
簡単な作り方でやってみたので、次回はまた違ったやり方で挑戦しようか。
漬物のある食卓は私の原風景。
何十年も前に鰊漬けに挑戦した時があったんだけど、美味しくなくて挫折した記憶が。今回はいい感じでいけそう。
家族が喜ぶからと作り続けていた母の気持ちに ちょっと近づける時。
いつも見に来て頂いてありがとうございます！
ポチッと押して頂ければ幸いです。
